| 1． |
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切る。水にさらした後、やわらかくなるまで茹でる。 |
| 2． |
茹で上がったら湯を捨て、再びじゃがいもを鍋に戻し、粉ふきいもの要領で水分を飛ばす。じゃがいもが熱いうちにつぶし、片栗粉を混ぜ合わせる。 |
| 3． |
じゃがいもと片栗粉がよく混ざり、なんとなく団子のような生地になってきたら、手で一口大の大きさに丸め、中にチーズを入れる。
油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり♪
ケチャップやマヨネーズをつけて召し上がれ☆彡 |
コツ・ポイント |
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片栗粉はじゃがいもの水分量によるもので、様子を見て下さい。手で混ぜてみて、手につかなくなるくらいがちょうど良い感じです。 |
